Консультирование при разработке документации для удостоверения о подтверждении оператора хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания, для получения вет. подтверждения

I. Кто обязан иметь удостоверение о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания:

 

— производственные предприятия (включая предприятия, занимающиеся производством и торговлей пищевыми добавками, первичными продуктами, в которых осуществляется производство, субъекты, по небольшим количествам собирающие чайные травы и (или) приправы и др.);

— торговые предприятия (предприятия оптовой и розничной торговли (включая торговые центры, в которых проводиться расфасовка продуктов питания, склады, аптеки, торговые киоски, уличные торговцы и др.);

— предприятия общественного питания (включая и субъекты хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания Министерства охраны края и системы охраны края, Министерства внутренних дел и уставных органов внутренних дел, Департамента тюрем при министерстве Юстиции и находящиеся на их территории);

— физические лица, осуществляющие деятельность в сфере продуктов питания по бизнес-удостоверениям, по справкам об индивидуальной деятельности постоянного жителя Литвы, физические лица, зарегистрировавшиеся в Государственной налоговой инспекции;

— субъекты, занимающиеся хозяйственной деятельностью в сфере продуктов питания на время определенного сезона и пр.

Желающие получить удостоверение о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания, территориальному подразделению ГПВС должны предоставить следующие документы:

  1. Просьбу о выдаче удостоверения о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания.
  2. Проект (план) помещений, в которых будет производиться деятельность в сфере продуктов питания с расположением оборудования.
  3. Описание процесса деятельности в сфере продуктов питания (напр., торговля не расфасованными продуктами, развозка готовых блюд и пр.), планируемые объемы производства, количество работников.
  4. Документы, регламентирующие систему внутреннего контроля, обоснованную на принципах Анализа факторов риска и важных точек управления (АФРВТУ) .
  5. Копию лицензии на деятельность аптеки.

II. Ветеринарное подтверждение оператора хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания животного происхождения необходимо для физических и/или юридических лиц, желающих начать деятельность, связанную с производством и складированием продуктов питания животного происхождения:

— убоем животных;

— обработкой мяса диких животных, добытых охотой, и домашних животных, выращенных на фермах;

— разделкой мяса, производством измельченного мяса, мяса механической обвалки, мясных полуфабрикатов, мясных изделий;

— производством молочных, рыбных, яичных продуктов, продуктов из крови;

— упаковкой яиц;

— производством коллагена, желатина, плавленого животного жира и шкварок;

— подготовкой лягушачьих лапок, мяса улиток;

— чисткой и подготовкой желудков, кишок, живых двустворчатых моллюсков;

— холодным складированием пищевых продуктов животного происхождения.

Субъект, желающий получить ветеринарное подтверждение, должен отвечать требованиям регламентов (EС) № 852/2004 и (EС) № 853/2004 и предоставить территориальной Государственной продовольственной ветеринарной службе (ГПВС) следующие документы:

  1. Прошение свободной формы, подписанное руководителем субъекта (или уполномоченным им лицом), л предоставлении ветеринарного подтверждения на соответствующую деятельность.
  2. Технический проект с технологическими решениями.
  3. Описание производственного процесса с указанием проектной мощности, а для бойни — планируемое количество заколотых животных за единицу времени (час), количество персонала и смен.

Во время проверки ГПВС необходимо предъявить следующие документы:

  1. План и описание системы водоснабжения (с указанными точками использования воды) и удаления использованной воды (сточных вод).
  2. Описание обработки побочных продуктов животного происхождения.
  3. Описание процедур, основанных на принципах Анализа факторов риска и важных точек управления (АФРВТУ).
  4. Описание соблюдения Практики хорошей гигиены в субъекте.

Предоставляемые услуги:

  • Мы осуществляем подготовку всей документации, необходимой для получения удостоверения о подтверждении субъекта хозяйственной деятельности в области продуктов питания.
  • Мы осуществляем подготовку всей документации, необходимой для получения ветеринарного подтверждения субъекта хозяйственной деятельности в области продуктов питания животного происхождения.
  • Мы представляем предприятие во время визита ГПВС для получения подтверждения субъекта хозяйственной деятельности в сфере продуктов питания.

Польза для клиента: Качество. Пунктуальность. Доверие.